快发彩票app娱网址注册|饭店的干锅千层豆腐为啥那么入味?大厨教你一招,在家也能轻松做

时间:2019-04-16 09:14 来源:互联网 作者:佚名 浏览量:280

快发彩票app娱网址注册|饭店的干锅千层豆腐为啥那么入味?大厨教你一招,在家也能轻松做

快发彩票app娱网址注册,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

干锅千层豆腐是一道美味佳肴,豆腐富含多种蛋白质,营养比较丰富,这道菜在家庭里面做的比较少,很多人都感觉有点麻烦,其实学会了,可以在家庭聚会或者是朋友聚餐的时候露一手,也是整个宴席上的点睛之笔。

今天就给大家分享一道干锅千层豆腐的做法,这道菜香辣开胃,营养丰富,喜欢自己动手做菜的朋友,可以收藏一下,有空的时候自己做一下试试。

首先我们准备一下配菜:千层豆腐半斤,洗净后切成薄片。

红干椒切碎,花椒适量,小葱两颗切成葱花,蒜苔两颗切段放入盘中,取洋葱一小块,切成条状垫在锅底。

大蒜几粒,拍扁切碎,放入碗中。

起锅添入半勺食用油,放入蒜末,红干椒和花椒爆香。

再放入适量剁椒和辣椒酱各5克,翻炒化开。

添入一勺清水,下入切好的千层豆腐。

开大火煮沸,加入白糖1克提鲜,鸡精1克,胡椒粉0.5克提鲜去腥,再加入料酒,生抽各适量。(因为剁椒和辣椒酱,生抽都是咸的,所以不用再加食盐)

快速翻炒三十秒后,再放入切好的蒜苔。

快速翻炒几下,开大火慢慢收干汤汁以后,就可以关火起锅装盘了。

先把炒好的千层豆腐均匀的摆在干锅中,再把剩余的菜肴,盛到中间。

最后再放上少许葱花和葱丝用来点缀。好了,到这里,这道麻辣鲜香的干锅千层豆腐就做好了,香辣开胃又下饭,喜欢这道美食的就试试吧。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。